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湖南省茶葉產業技術體系首席專家包小村到圣谷山茶場指導生產

7月,日照圣谷山茶場迎來重量級專家團隊包小村團隊,在日照圣谷山茶場有限公司董事長高建華的陪同下,包小村團隊參觀了圣谷山茶園及白茯磚茶生產車間,對深度開發日照黑茶項目提出了建設性建議。

包小村查看圣谷山茶園茶葉幼苗生長情況

湖南省茶葉產業技術體系首席專家包小村(右一)團隊在圣谷山茶場指導生產
包小村是湖南省茶葉產業技術體系首席專家,畢業于湖南農學院(現為湖南農業大學)茶葉專業,從事茶葉研究近40年,曾先后獲得全國科技星火帶頭人、中國茶葉行業2011年度十大經濟人物、中國茶葉學會先進個人等榮譽10多項,是享受國務院特殊津貼的專家,2018年全國五一勞動獎章獲得者。

包小村(中)指導圣谷山白茯茶生產
為推進日照茶轉型升級,近年來包小村多次帶領團隊到圣谷山茶場考察指導,見證了圣谷山茶業的發展。2020年,圣谷山獲得了黑茶的生產許可證。包小村認為,許可證的獲得具有重大意義,它為圣谷山品牌的發展提供了基本的資格條件。白茯磚技術是湖南人首創,只有大企業才存在這項技術,一般小企業做不了,所以今后將重點打造日照圣谷山這家企業,利用日照幾十萬畝茶園,用夏秋茶用機采的原料,提質增效,實現大規模的品牌開發。

包小村查看圣谷山白茯茶毛料
包小村介紹,與南方茶企生產的黑茶相比,日照圣谷山生產的白茯磚是創新型黑茶,不再沿用傳統黑茶原料和工藝,而是采用“白加黑”的工藝制作,在工藝上有重大創新;山東日照是全國緯度最高、最規?;牟枞~生產基地,不管是日照綠茶、紅茶還是白茶,都具有日照本土的特征,在全國來講,都具有不一樣的香味;日照茶葉生長季節比較短,內含物比較高,比黑毛茶原料高5%左右,具有很大的競爭優勢。

包小村(左二)、丁深根(左一)品評圣谷山白茯茶
? ? ? ? 從事黑茶研究40余年的專家丁深根也十分看好日照圣谷山白茯茶。丁深根表示,日照茶有很多特點,做出的日照茯茶有個性化、有日照味道,他們將利用日照茶的獨特性,把控好每一個關鍵點,做出全國最好的茯茶,做出日照味道,讓日照茯茶在國內外發揚光大。
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