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【白牡丹】圣谷茶園有白茶 道法自然珍品茶

白茶,中國六大茶類之一,因其成品茶呈白色而命名。在唐朝陸羽的《茶經》一書中有白茶名字最早的記載,“永嘉縣東三百里有白茶山”。后世專家修正,“永嘉縣東三百里”是海,應是“永嘉縣南三百里”。

在山東日照圣谷山有機茶園,品種為福鼎大白的茶樹正是來自“永嘉縣南三百里”——福建福鼎,是為白茶的故鄉。白毫披身的茶芽正是制作白茶的上好原料,道法自然的白茶保留了茶的精華,可謂茶中珍品。近日,筆者走進圣谷山有機茶園,記錄白茶的創制過程?! ∩衔?時左右,記者來到茶園,10多位采茶工人正在福鼎大白的種植區域內采摘,在工人熟練的操作下,芽葉在空中飛舞落入茶籠里。福鼎大白茶芽肥壯,披滿白毫,雖不及春茶明顯,但也銀裝素裹令人贊嘆不已?! 〔鑸@負責人介紹道,熟練的采茶工人每天工作五個小時,可以采五斤左右的鮮葉,還多是一芽一葉的上等原料,一天的勞作可以制成一斤有余的干茶?! “撞璧闹谱鬟^程道法自然頗為經典,只有萎凋和干燥兩步:工人把采下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹席上,或置于微弱的陽光下,或置于通風透光效果好的室內,讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時,再用文火慢慢烘干即可?! 私?,采用一芽一葉或一芽兩葉制成的白茶稱為白牡丹。山東日照圣谷山茶場制作的正是白茶白牡丹。萎凋后的茶芽白毫更為明顯,如銀似雪?! “撞枋遣柚姓淦?,湯色淡黃明亮,口感醇厚,毫香明顯。白茶藥用價值明顯,具有清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效,民間有“一年茶、三年藥、七年寶”的古話,正是對白茶價值最好的描寫?! ?,山東日照圣谷山茶場有限公司有著成熟的種植、生產、銷售和服務體系,致力于有機日照綠茶和日照紅茶的種植、生產,工藝精湛。

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